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      O que servir com os melhores vinhos tintos?

      É comum que as pessoas pensem em pratos rebuscados e sofisticados quando vão abrir suas melhores garrafas de vinho tinto

      O que servir com os melhores vinhos tintos?

      É comum que as pessoas pensem em pratos rebuscados e sofisticados quando vão abrir suas melhores garrafas de vinho tinto – aqueles que ficam guardados para uma ocasião especial. Por incrível que pareça, o ideal é escolher um prato simples, como uma carne ou uma costeleta de cordeiro grelhadas e um acompanhamento, que deixe o vinho ser o grande protagonista.

       

      Vega Sicilia Valbuena 5° Año 2018 (Vega Sicilia)

      Tinto, Tinto Fino - Tempranillo (96%) e Merlot (4%), Espanha

      Um dos grandes ícones do vinho espanhol, o reputado Valbuena 5º Año é o segundo vinho das Bodegas Vega Sicilia - um tinto superlativo, de grande classe e elegância. Envelhece menos tempo em carvalho do que o Vega Sicilia Unico, sendo lançado cinco anos após a colheita e estando pronto para ser bebido mais cedo. Trata-se de um vinho extraordinário, extremamente bem talhado, com potência e concentração bem moldadas por finesse e grande complexidade, além de um adorável frescor e um longo final de boca. Altamente recomendado!

      R$ 3441.34

       

      Ridge Monte Bello 2018 (Ridge Vineyards)

      Tinto, Cabernet Sauvignon (74%), Merlot (17%), Petit Verdot (7%) e Cabernet Franc (2%), Estados Unidos

      O grandioso Monte Bello, inspirado no Châteu Latour, "está entre os maiores e mais admirados vinhos de todo o mundo" segundo a Wine Spectator. Incrivelmente longevo, o tinto da safra de 1971 foi o grande vencedor isolado da segunda edição da famosa Prova de Paris, desbancando os melhores tintos de Bordeaux e da Califórnia tanto na degustação realizada na Europa, com críticos europeus, como na realizada nos Estados Unidos. Jancis Robinson, que considera o Monte Bello seu vinho favorito da Califórnia, recomenda "todas" as safras do "estonteante" tinto, enquanto Robert Parker o classifica como "realmente excepcional". Elaborado com um corte de Cabernet Sauvignon e uma pequena parcela de Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc, foi eleito o melhor vinho dos Estados Unidos de 2018 por James Suckling na safra 2015, com os 100 pontos do crítico. Um tinto com uma "profundidade estonteante, potente, puro e elegante", podendo evoluir por mais de 20 anos em garrafa.

      R$ 3438.47

       

      Gaja Barbaresco 2019 (Angelo Gaja)

      Tinto, Nebbiolo (100%), Itália

      Verdadeiro ícone do Piemonte, o Barbaresco de Angelo Gaja é o máximo em elegância e sofisticação que esta comuna pode produzir. O bouquet é incrivelmente complexo e rico, devendo se desenvolver ainda mais no decorrer dos anos. Potente e elegante na boca, mostra a casta Nebbiolo em seu esplendor. Essa safra de 2019 originou um vinho excepcional, que mereceu 95+ pontos de Robert Parker.

      R$ 4012.5

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