Como escolher vinho? Dicas práticas para te ajudar!
Saber como escolher vinho é uma tarefa fácil e complicada ao mesmo tempo. Fácil porque basta selecionar um rótulo de um bom produtor, que certamente ele será bom. Complicada porque você precisa entender quais são os bons produtores, o que não é tão simples assim.
Um jeito de conhecer quais são os melhores produtores é pesquisar, procurar as notas e avaliações da crítica especializada. Mas lembre-se: a dica de um amigo que entende do assunto, ou de um sommelier e até mesmo de um vendedor que você confia também é um bom caminho.
Outro ponto que deve ser considerado é que um produtor renomado elabora sempre rótulos de qualidade, mas não é porque o vinho tem uma ótima qualidade que você necessariamente vai gostar dele. O ideal é comprar de produtores renomados, mas que fazem opções no estilo que você gosta.
Ficou interessado em como escolher vinho e quer desbravar mais sobre? Abaixo explicamos tudo o que você precisa saber na hora de adquirir um rótulo para a sua adega ou, quem sabe, o próximo brinde. Continue a leitura e saiba mais!
É verdade que vinho bom é aquele que você gosta?
Vinho bom é vinho de alta qualidade. É fácil avaliar as características que mostram a qualidade de um vinho. O vinho de qualidade tem fruta, corpo, álcool e taninos em equilíbrio. Nada parece se sobressair e cada parte contribui para o conjunto.
Um grande vinho geralmente “evolui” na taça, mostrando após algum tempo aromas diferentes dos que você tinha sentido inicialmente. Outra característica é a percepção do retrogosto: depois do gole, o gosto permanece na sua boca. Nos vinhos mais simples, o sabor some imediatamente após o gole.
É possível que uma pessoa prefira os vinhos de baixa qualidade, mas isso não o transforma em um vinho de alta qualidade. Entender como escolher um bom vinho ajuda a diferenciar gosto pessoal de qualidade.
4 dicas para escolher um vinho
Como vimos acima, escolher o rótulo perfeito pode parecer um desafio, especialmente com tantas opções disponíveis no mercado. No entanto, com algumas dicas simples e práticas, você pode se tornar um expert na hora de selecionar a garrafa vinho ideal para qualquer ocasião.
Seja para um jantar especial, um momento de descontração ou para presentear alguém, saber como escolher um bom vinho faz toda a diferença. A seguir, confira algumas orientações valiosas que vão te ajudar a acertar na escolha e descobrir exemplares incríveis. Vamos lá? 🍷
1 – Procure o nome do produtor
Procurar o nome do produtor no rótulo é uma das melhores formas de como escolher um bom vinho. Quando você for abrir uma garrafa de um produtor pela primeira vez, prefira comprar primeiro uma opção de entrada produzida por ele. Dessa forma, você conseguirá descobrir se gosta do estilo dele gastando relativamente pouco.
Além disso, pesquise sobre a sua reputação e região de origem. Produtores consolidados em regiões famosas, como Bordeaux, Toscana ou Mendoza, costumam entregar alta qualidade consistentemente.
Outra dica é ler avaliações e críticas de especialistas, que podem oferecer informações valiosas sobre o estilo e a personalidade das suas produções. Assim, você não só economiza, mas também amplia seu conhecimento sobre como escolher vinho com mais segurança e confiança.
2 – Procure a região e as uvas do vinho
Quando você gostar de um vinho, procure saber qual é a região ou com quais uvas é produzido. E, na sua próxima compra, procure por opções daquela região ou de regiões equivalentes, ou elaboradas com uvas que tenham características em comum com a daquele que você gostou.
A quente região de Ribera de Duero na Espanha, por exemplo, dá origem a vinhos encorpados e cheios de notas de fruta madura. Do mesmo modo, a região portuguesa do Alentejo, com suas altas temperaturas, produz também versões encorpadas e suculentas.
Se você gostou de um vinho do Alentejo, são grandes as chances de gostar de um da Ribera del Duero. Do mesmo modo, se você gosta de vinhos feitos com a uva Malbec, você provavelmente também gostará de encorpados, redondos e repletos de notas de fruta, como muitos feitos com a uva Syrah ou com a Touriga Nacional.
3 – Preste atenção no estilo de vinho
A terceira dica de como escolher vinho é prestar atenção no estilo que você mais gosta. Se são opulentos, sedosos, com notas de barricas de carvalho e cheios de fruta madura, você gosta de um estilo moderno.
Por outro lado, se você prefere mais frescor, delicadeza e austeridade, você tem uma queda por vinhos no estilo mais clássico. É claro que muitos enófilos gostam dos dois estilos, mas é útil saber qual é o seu para fazer uma escolha consciente na hora da compra.
4 – A safra nem sempre é tão importante
A safra não é tão importante para um grande produtor, mesmo no Velho Mundo. Se as condições climáticas de um ano não forem tão favoráveis, ele produzirá menos garrafas para garantir a qualidade dos vinhos que levam seu nome no rótulo.
Em casos extremos e de condições muito ruins, o bom produtor deixa de fazer o vinho em safras mais desafiadoras ou desclassifica-o, vendendo por um preço muito inferior.
É por isso que os segundos vinhos de produtores renomados muitas vezes são excelentes mesmo em safras consideradas fracas, já que uma boa parte das uvas que iriam para o principal são usadas para elaborar o segundo exemplar da vinícola.
Continue aprendendo sobre vinhos com a Mistral!
Quer aprender como escolher vinho e impressionar em qualquer ocasião? No nosso blog, você encontra dicas práticas para acertar na escolha da garrafa ideal. Para saber mais, você também pode acompanhar mais sobre o assunto, acessando um vídeo na íntegra no Mistral ON – canal do Youtube da Mistral!
