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    Macedônia

    Grécia

    A região vinícola da Macedônia, no norte da Grécia, é uma das mais importantes e históricas do país, conhecida por sua rica tradição e vinhos excepcionais. Abrangendo áreas renomadas como Naoussa, Amyndeon e Epanomi, a Macedônia é o berço de algumas das castas mais emblemáticas da Grécia, incluindo a Xynomavro, amplamente cultivada em Naoussa e Amyndeon. Este cépage tinto é frequentemente comparado ao Nebbiolo italiano, graças aos seus vinhos de estrutura firme, alta acidez e grande potencial de envelhecimento, com notas de frutas vermelhas, especiarias e terra.


    O clima da Macedônia é principalmente continental, com invernos frios e verões quentes, enquanto as altitudes elevadas de algumas áreas, como Naoussa, proporcionam variações térmicas que favorecem a maturação lenta das uvas. Os solos variam de argilo-calcários a arenosos, conferindo aos vinhos elegância e complexidade. Segundo a Wine Spectator, "os vinhos de Naoussa estão entre os mais intrigantes da Grécia, oferecendo uma combinação de tradição e um estilo moderno que encanta os paladares exigentes".


    Entre os produtores mais icônicos da Macedônia, destaca-se Boutari, uma referência na viticultura grega. Fundado em 1879, Boutari é conhecido por sua abordagem pioneira e sua dedicação em destacar o potencial das castas gregas. Seu Naoussa Boutari é amplamente celebrado como um clássico, com a Wine Advocate destacando-o como "um exemplo perfeito da Xynomavro, combinando taninos firmes com camadas de frutas e especiarias".

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