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      Espumante

      Conhecido em todo o mundo por seu delicioso sabor e pela presença notável de espuma, o vinho espumante é uma das variedades mais utilizadas e apreciadas em momentos de celebração.

      Com gás carbônico em sua estrutura e produzido naturalmente no processo de fermentação alcoólica, o vinho espumante não apresenta açúcar residual, sendo esse adicionado à bebida no momento final de seu arrolhamento.

      Apesar de muito consumido no mundo atualmente, o vinho espumante provém de épocas bastante remotas, possuindo processos de produção antigos. O primeiro método utilizado para elaborar o tão famoso e apreciado vinho espumante é conhecido como “champenoise”, nesse processo o vinho é produzido normalmente e só após ser colocado na garrafa passa pela segunda fermentação.

      Utilizando uma mistura que leva açúcar e leveduras, conhecida como “liqueur de tirage”, o enólogo auxilia a produção de gás carbônico, injetando a mistura em uma garrafa que suporte alta pressão, uma vez que as leveduras produzirão bastante gás carbônico na conversão de açúcar em álcool, sendo esse, retido e armazenado pela embalagem. Apesar de propiciar as refrescantes borbulhas aos vinhos espumantes, o processo torna o exemplar bastante turvo, uma vez que as leveduras mortas formam borras no fundo da garrafa.

      Pensando nisso, alguns produtores decidiram inovar e criaram um método nomeado de “remuage”. No remuage, as garrafas são colocadas deitadas, sendo giradas levemente durante 3 semanas e inclinadas, para que as borras formadas após a adição de leveduras sejam destinadas ao gargalo. Depois da finalização do processo, as garrafas vão se encontrar de cabeça para baixo, tendo então, as leveduras depositadas no gargalo.

      A garrafa passará sob uma solução salina de baixíssima temperatura que será responsável pelo congelamento da bebida, tornando a retirada da tampa mais fácil, uma vez que o gás carbônico produzido pelas leveduras não será expulso da garrafa, deixando o vinho espumante naturalmente límpido e sem a presença da borra.

      Quando a borra é retirada dos exemplares, a garrafa não fica totalmente cheia, perdendo apenas uma pequena quantidade de vinho espumante. Desse modo, o produtor costuma completar a bebida com uma mistura de vinho e açúcar, também conhecida como licor de expedição. O teor de açúcar presente no licor indicará o resultado final do vinho espumante, ou seja, caso a quantidade seja mínima, o espumante será chamado de “nature”, já em dosagens elevadas, denomina-se como um exemplar doce. 
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      Vallontano Espumante Brut

      750ml

      Vallontano Espumante Brut

      Vallontano

      Espumante, Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%), Brasil

       

      R$ 119,90
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      Champagne Pol Roger Brut Réserve

      750ml

      Champagne Pol Roger Brut Réserve

      Pol Roger

      Espumante, Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, França

       

      R$ 860,48

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      Blanc de Blancs Comte d'Ormont Brut

      750ml

      Blanc de Blancs Comte d'Ormont Brut...

      Saget la Perrière

      Espumante, Ugni Blanc e Colombard, França

       

      R$ 140,64
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      Luis Pato Espumante Baga Rosado

      750ml

      Luis Pato Espumante Baga Rosado

      Luis Pato

      Espumante, Baga (100%), Portugal

       

      R$ 171,64
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      Alma Negra Brut Nature Rosé

      750ml

      Alma Negra Brut Nature Rosé

      Tikal (Ernesto Catena)

      Espumante, corte secreto, Argentina

       

      R$ 192,31
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      Luis Pato Espumante Maria Gomes

      750ml

      Luis Pato Espumante Maria Gomes

      Luis Pato

      Espumante, Maria Gomes (95%) e Arinto (5%), Portugal

       

      R$ 171,64
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      Vallontano Espumante Rosé Brut

      750ml

      Vallontano Espumante Rosé Brut

      Vallontano

      Espumante, Chardonnay (40%), Pinot Noir (30%) e Riesling Itálico (30%), Brasil

       

      R$ 134,90
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      Champagne Bollinger Special Cuvée Brut

      750ml

      Champagne Bollinger Special Cuvée B...

      Bollinger

      Espumante, Pinot Noir (60% mínimo), Chardonnay (25%) e Pinot Meunier (15%), França

       

      R$ 1.084,93

      até 6x de R$ 180,82 sem juros

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      Prosecco di Valdobbiadene Bosco di Gica ...

      750ml

      Prosecco di Valdobbiadene Bosco di ...

      Adami

      Espumante, Glera (95%) e Chardonnay (5%), Itália

       

      R$ 286,44

      até 2x de R$ 143,22 sem juros

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      Crémant d'Alsace Brut Cuvée Julien

      750ml

      Crémant d'Alsace Brut Cuvée Julien ...

      Dopff au Moulin

      Espumante, Auxerrois (50%) e Pinot Blanc (50%), França

       

      R$ 361,07

      até 3x de R$ 120,36 sem juros

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      Saint Felicien Nature

      750ml

      Saint Felicien Nature

      Catena Zapata

      Espumante, Chardonnay (80%) e Pinot Noir(20%), Argentina

       

      R$ 297,92

      até 3x de R$ 99,31 sem juros

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      Vallontano Espumante Moscatel

      750ml

      Vallontano Espumante Moscatel

      Vallontano

      Espumante, Moscatel (100%), Brasil

       

      R$ 127,90
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      Vallontano Espumante LaToller Brut Rosé ...

      750ml

      Vallontano Espumante LaToller Brut ...

      Vallontano

      Espumante, Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%), Brasil

       

      R$ 119,90
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      Tutum Ba do Cava Brut

      750ml

      Tutum Ba do Cava Brut

      Terra de Falanis (Ánima Negra)

      Espumante, Xarel-lo, Parellada e Macabeu, Espanha

       

      R$ 284,15

      até 2x de R$ 142,08 sem juros

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      Prosecco Garbèl Brut

      750ml

      Prosecco Garbèl Brut

      Adami

      Espumante, Glera (100%), Itália

       

      R$ 252,00

      até 2x de R$ 126,00 sem juros

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      Espumante LaToller Brut 2022

      750ml

      Espumante LaToller Brut 2022

      Vallontano

      Espumante, Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%), Brasil

       

      R$ 119,00
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      Vallontano Espumante Nature LH Zanini 20...

      750ml

      Vallontano Espumante Nature LH Zani...

      Vallontano

      Espumante, Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%), Brasil

       

      R$ 199,90

      até 2x de R$ 99,95 sem juros

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      Champagne Bollinger La Grande Année 2014...

      750ml

      Champagne Bollinger La Grande Année...

      Bollinger

      Espumante, Pinot Noir (63%) e Chardonnay (37%), França

       

      R$ 2.003,38

      até 6x de R$ 333,90 sem juros

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      Vallontano Espumante Brut - Meia gfa.

      375ml

      Vallontano Espumante Brut - Meia gf...

      Vallontano

      Espumante, Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%), Brasil

       

      R$ 78,90
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      Franciacorta Cuvée Prestige Brut Edizion...

      750ml

      Franciacorta Cuvée Prestige Brut Ed...

      Ca' del Bosco

      Espumante, Chardonnay (79,5%), Pinot Noir (19%) e Pinot Bianco (1,5%), Itália

       

      R$ 803,07

      até 6x de R$ 133,85 sem juros

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      Millesimato Etichetta Nera Brut 2023

      750ml

      Millesimato Etichetta Nera Brut 202...

      Sacchetto

      Espumante, Glera, Verduzzo e Pinot Bianco, Itália

       

      R$ 152,12
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      Asolo Prosecco Superiore Brut

      750ml

      Asolo Prosecco Superiore Brut

      Sacchetto

      Espumante, Glera (100%), Itália

       

      R$ 211,82

      até 2x de R$ 105,91 sem juros

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      Champagne Cuvée de Réserve Grand Cru Bru...

      750ml

      Champagne Cuvée de Réserve Grand Cr...

      Champagne Pierre Péters

      Espumante, Chardonnay (100%), França

       

      R$ 889,18

      até 6x de R$ 148,20 sem juros

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      Champagne Pol Roger Brut Vintage 2016

      750ml

      Champagne Pol Roger Brut Vintage 20...

      Pol Roger

      Espumante, Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%), França

       

      R$ 1.400,07

      até 6x de R$ 233,35 sem juros

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      Prosecco di Valdobbiadene Dei Casel Extr...

      750ml

      Prosecco di Valdobbiadene Dei Casel...

      Adami

      Espumante, Glera (95%) e Chardonnay (5%), Itália

       

      R$ 274,96

      até 2x de R$ 137,48 sem juros

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      Champagne Bollinger Rosé Brut

      750ml

      Champagne Bollinger Rosé Brut

      Bollinger

      Espumante, Pinot Noir (62%), Chardonnay (24%) e Pinot Meunier (14%), França

       

      R$ 1.486,75

      até 6x de R$ 247,79 sem juros

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      Champagne Pol Roger Blanc de Blancs 2015...

      750ml

      Champagne Pol Roger Blanc de Blancs...

      Pol Roger

      Espumante, Chardonnay (100%), França

       

      R$ 1.721,53

      até 6x de R$ 286,92 sem juros

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      Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Ch...

      750ml

      Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winst...

      Pol Roger

      Espumante, Pinot Noir (maior parte) e Chardonnay., França

       

      R$ 3.328,83

      até 6x de R$ 554,81 sem juros

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      Vallontano Espumante Indra Sur Lie

      750ml

      Vallontano Espumante Indra Sur Lie

      Vallontano

      Espumante, Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%), Brasil

       

      R$ 149,90
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      Espumante Brut Rosado

      750ml

      Espumante Brut Rosado

      Sacchetto

      Espumante, Pinot Nero (100%), Itália

       

      R$ 221,01

      até 2x de R$ 110,51 sem juros

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      Champagne Cuvée L'Esprit Grand Cru 2016 ...

      750ml

      Champagne Cuvée L'Esprit Grand Cru ...

      Champagne Pierre Péters

      Espumante, Chardonnay (100%), França

       

      R$ 1.262,30

      até 6x de R$ 210,38 sem juros

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      Champagne Pol Roger Brut Réserve - Magn...

      1500ml

      Champagne Pol Roger Brut Réserve -...

      Pol Roger

      Espumante, Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, França

       

      R$ 2.037,25

      até 6x de R$ 339,54 sem juros

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      Espumante Vinha Formal 2013

      750ml

      Espumante Vinha Formal 2013

      Luis Pato

      Espumante, Cercial (60%) e Bical (40%), Portugal

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      Champagne Petite Fleur Brut Rosé 2023

      750ml

      Champagne Petite Fleur Brut Rosé 20...

      Miraval

      Espumante, Chardonnay (65%), Solera Chardonnay GC "reserva perpétua" (30%), Pinot Noir (5%), França

       

      R$ 1.314,54

      até 6x de R$ 219,09 sem juros

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      Prosecco di Valdobbiadene Vigneto Giardi...

      750ml

      Prosecco di Valdobbiadene Vigneto G...

      Adami

      Espumante, Glera (97%) e Chardonnay (3%), Itália

       

      R$ 361,07

      até 3x de R$ 120,36 sem juros

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      Champagne Pol Roger Rosé 2018

      750ml

      Champagne Pol Roger Rosé 2018

      Pol Roger

      Espumante, Pinot Noir (60% e 15% da uva vinificada como vinho tinto), Chardonnay (40%)., França

       

      R$ 1.664,13

      até 6x de R$ 277,36 sem juros

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