Casaret Barbera 2023

Sobre o vinho

Casaret é um delicioso Barbera da Marziano Abbona, elaborado sem passagem por carvalho para preservar sua pureza e frescor. Exibe aromas suculentos de frutas silvestres e ótima acidez, típica da casta. Versátil e acessível, é um tinto de excelente vocação gastronômica, ideal para o dia a dia.

Harmonização

Massas, risottos e carnes.

Baixar ficha técnica

Sobre o vinho

Características

Produtor

Marziano Abbona

País

Itália

Região

Piemonte

Safra

2023

Tipo

Tinto

Uva

Barbera (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

14,5

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Médio

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Vinificação

Colheita e seleção manual das uvas, seguidas de esmagamento e desengace. A fermentação alcoólica ocorre de forma espontânea, com leveduras indígenas, em contato com as películas, em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho passa por trasfega a seco e decantação a frio, sendo então transferido para outros tanques de inox. A estabilização é feita a baixas temperaturas, evitando o uso de agentes clarificantes. Por fim, o vinho é filtrado com cartuchos de aço inoxidável de 0,45 mícron. Fermentação malolática completa.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em Borgata San Luigi, na região de Dogliani, no coração das Langhe, no Piemonte, noroeste da Itália. As vinhas têm em média 18 anos de idade.

Maturação

Maturado por alguns meses em tanques de aço inoxidável até o engarrafamento. Depois, repousa em garrafa a uma temperatura constante de 14°C antes de ser comercializado.

Harmonização

Massas, risottos e carnes.

Baixar ficha técnica

Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Casaret Barbera 2023