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    Animal Malbec 2021
    92

    pontos

    Animal Malbec 2021

    750ml

    Tikal (Ernesto Catena)

    Código 35523

    Produto temporariamente indisponivel

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    Sobre o vinho

    Mais um deliciosos vinho da linha do genial Ernesto Catena composta de vinhos 100% varietais e orgânicos, com práticas de cultivo biodinâmico. A Linha se chama assim porque, segundo Ernesto Catena, os vinhos são “selvagens e crus“, ou seja, a pura expressão da variedade sem intervenções. Esse Malbec é muito mais elegante que a maioria dos exemplares mais famosos de Malbecs argentinos. Ernesto usa madeira usada para não mascarar a fruta.

    Pontuações

    • 92

      pontos

      James
      Suckling
      2021

    • 90

      pontos

      Tim
      Atkin
      2021

    Harmonização

    • Carnes grelhadas.
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    Sobre o vinho

    Mais um deliciosos vinho da linha do genial Ernesto Catena composta de vinhos 100% varietais e orgânicos, com práticas de cultivo biodinâmico. A Linha se chama assim porque, segundo Ernesto Catena, os vinhos são “selvagens e crus“, ou seja, a pura expressão da variedade sem intervenções. Esse Malbec é muito mais elegante que a maioria dos exemplares mais famosos de Malbecs argentinos. Ernesto usa madeira usada para não mascarar a fruta.

    Características

    Região

    Mendoza

    Safra

    2021

    Tipo

    Tinto

    Uva

    Malbec

    Volume

    750ml

    Teor alcoólico

    13,5

    Temperatura de Serviço

    16 a 18°C

    Corpo

    Encorpado

    Sugestão de decantação

    Não se Aplica

    Sugestão de guarda

    De 5 a 10 anos

    Vinificação

    Após a maceração o vinho é fermentado em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Malolática completa.

    Vinhedo

    Vinhedos localizados nos distritos de Agrelo, Altamira, Tupungato e La Consulta. Altitude média de 1130 metros. Rendimentos limitados. Colheita manual.

    Maturação

    Maturado 8 meses em barricas de carvalho sendo 50% francês e 50% americano, de primeiro, segundo e terceiro uso.

    Harmonização

    • Carnes grelhadas.
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