Barbera d'Asti Gavelli 2019

Sobre o vinho

Grande maestro da casta Barbera, Coppo é um dos principais responsáveis por elevar essa uva ao status de uma das mais renomadas da Itália. Seu Barbera d'Asti Gavelli é um vinho de impressionante profundidade aromática e o primeiro da vinícola elaborado sem adição de SO₂ (sulfitos). Desenvolvido com suporte técnico e científico do Wine Research Team, o projeto garante que o vinho não oxide, um desafio comum entre os vinhos naturais. O resultado é um tinto fresco, aromático e de grande aptidão gastronômica, que expressa de forma excepcional o terroir de Canelli.

Harmonização

Carnes grelhadas e massas.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Coppo

País

Itália

Região

Piemonte

Safra

2019

Tipo

Tinto

Uva

Barbera (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Médio

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Vinificação

Colheita manual, com desengace total dos cachos. A fermentação ocorre de forma espontânea, com leveduras nativas e sem adição de sulfitos, em cubas de concreto com temperatura controlada. A maceração é longa, garantindo maior extração de aromas e estrutura.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em Canelli, dentro da denominação Barbera d'Asti. Os solos são argilo-calcários e o clima é continenta. Os vinhedos são conduzidos com práticas sustentáveis.

Maturação

Maturado em cubas de concreto.

Harmonização

Carnes grelhadas e massas.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Barbera d'Asti Gavelli 2019