Pressenda Barolo 2018

Sobre o vinho

Um excelente Barolo aristocrático, austero e harmonioso. É repleto de aromas de frutas vermelhas acentuado por notas de terra, na boca é encorpado e tem final longo e persistente.

Harmonização

Carnes vermelhas e cordeiro.

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Sobre o vinho

Um excelente Barolo aristocrático, austero e harmonioso. É repleto de aromas de frutas vermelhas acentuado por notas de terra, na boca é encorpado e tem final longo e persistente.

Características

Produtor

Marziano Abbona

País

Itália

Região

Piemonte

Safra

2018

Tipo

Tinto

Uva

Nebbiolo (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

Desengace e esmagamento seguido de maceração pelicular. Início da fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas em contato com as películas em cubas de aço com temperatura controlada, com remontagens diárias. No final deste período realiza-se uma maceração em tampa submersa, seguida de trasfega a seco, trasfega e decantação para barricas. Fermentação malolática totalmente realizada de forma espontânea durante a maceração em tampa submersa.

Vinhedo

Uvas provenientes do vinhedo Pressenda, localizado em Monforte d'Alba. Vinhedos próprios com idade média de 42 anos.

Maturação

Maturado em barricas por um longo período, em seguida é loteado e engarrafado. O vinho repousa na garrafa a uma temperatura constante de 14°C durante vários meses antes de ser colocado no mercado.

Harmonização

Carnes vermelhas e cordeiro.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Pressenda Barolo 2018