Beaune 1er Cru Les Grèves 2011

Sobre o vinho

Este 1er Cru de Beaune, elaborado pelo Domaine de Montille, é um Pinot Noir refinado, com taninos sedosos, acidez equilibrada e grande profundidade. O nome "Les Grèves" remete ao solo distintivo do vinhedo, composto por cascalho fino e argila, semelhante ao terroir "Graves". Seu envelhecimento em barricas de carvalho (25% novas) confere elegância, resultando em um tinto de final longo e sofisticado.

Pontuações

94
pontos

Tim
Atkin
2011
90
pontos

Antonio
Galloni
2011

Harmonização

Carnes assadas e queijos.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Domaine de Montille

País

França

Região

Bourgogne

Safra

2011

Tipo

Tinto

Uva

Pinot Noir (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

12,5

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Médio

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, seguidas de desengace e esmagamento. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês com temperatura controlada. Fermentação malolática completa.

Vinhedo

Uvas provenientes do vinhedo Les Grèves, situado no coração da encosta e considerado o melhor 1er Cru de Beaune. Suas vinhas são plantadas em um terroir de cascalho fino associado a argilas, cujo nome pode derivar de graves, um tipo de rocha friável. A área total desse cru é de aproximadamente 20 hectares.

Maturação

Maturação em barricas de carvalho francês, sendo 25% novos.

Harmonização

Carnes assadas e queijos.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Beaune 1er Cru Les Grèves 2011