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750ml
Viña Carmen
Código 34564
Os escritores especialistas em vinhos, César Fredes e Patricio Tapia, indicam o Winemaker's Red Cabernet Sauvignon Blend entre os três melhores vinhos do Chile. Winemaker's Red Blend é um vinho de autor que apresenta coloração rubi intensa e profunda. É concentrado, perfumado e maduro. No nariz aparecem frutas vermelhas, groselhas, cassis e tabaco. Os taninos são maduros e polidos. O vinho tem grande estrutura, complexidade e profundidade. Longo e vibrante, mostra a vida e o caráter típico do Alto Maipo.
pontos
Tim
Atkin
2015
pontos
James
Suckling
2015
Harmonização
Os escritores especialistas em vinhos, César Fredes e Patricio Tapia, indicam o Winemaker's Red Cabernet Sauvignon Blend entre os três melhores vinhos do Chile. Winemaker's Red Blend é um vinho de autor que apresenta coloração rubi intensa e profunda. É concentrado, perfumado e maduro. No nariz aparecem frutas vermelhas, groselhas, cassis e tabaco. Os taninos são maduros e polidos. O vinho tem grande estrutura, complexidade e profundidade. Longo e vibrante, mostra a vida e o caráter típico do Alto Maipo.
Produtor
Viña Carmen
País
Chile
Região
Valle Central
Safra
2019
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (88%), Petit Verdot (7%) e Syrah (5%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
As uvas foram colhidas à mão em épocas diferentes para maximizar a expressão de cada variedade, cada casta foi vinificada separadamente. Uma extração suave foi realizada em cada variedade durante a fermentação, que ocorreu em cubas de inox a uma temperatura de 24-29°C. maceração total foi entre 18-22 dias. Mais tarde o blend foi misturados e transferidos para barricas de carvalho francês onde a fermentação maloláctica aconteceu naturalmente.
Vinhedo
Uvas provenientes dos vinhedos Alto Jahuel localizados ao pé da Cordilheira dos Andes no Alto Maipo.
Maturação
Matura por 14 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização
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