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pontos
750ml
Joseph Drouhin
Código 36993
Excelente 1er Cru de Chablis, produzido com uvas de um pequeno vinhedo de 1,8ha. Mostra grande mineralidade, sendo uma companhia perfeita para ostras.
pontos
Tim
Atkin
2021
Harmonização
Excelente 1er Cru de Chablis, produzido com uvas de um pequeno vinhedo de 1,8ha. Mostra grande mineralidade, sendo uma companhia perfeita para ostras.
Produtor
Joseph Drouhin
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2021
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
750ml
Temperatura de Serviço
09 a 12ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Colheita manual. As uvas sofrem uma prensagem lenta e delicada. A fermentação alcoólica começou naturalmente com as leveduras indígenas, em cubas de aço inoxidável.
Vinhedo
Localizados ao redor de Chablis, com uma orientação Sul e Sudeste, dos dois lados do rio Serein. Terreno típico do Chablisien, chamado de Kimmeridgien, formado por milhões de conchinhas petrificadas.
Maturação
Maturado em tanque de aço inoxidável entre 6 e 10 meses, dependendo da safra.
Harmonização
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