Sobre o vinho
Com um bouquet aromático delicado, este Chambolle-Musigny apresenta notas de framboesa, flores silvestres e um toque de especiarias. A textura é sedosa, com taninos finos e uma acidez vibrante. Seu final é elegante e persistente. Classificado com 93-95 pontos por Robert Parker, é um vinho requintado, perfeito para quem busca sofisticação.
Vinificação
A fermentação acontece em tanques abertos, com 20% de cachos inteiros, e inclui termorregulação do mosto durante a maceração. Técnicas de pigeage e remontagem são aplicadas para uma extração suave e equilibrada. A fermentação alcoólica é iniciada de forma natural, com leveduras selvagens, e a fermentação malolática é completada.
Vinhedo
Uvas provenientes do vinhedo Premier Cru Les Charmes, localizado no coração da vila de Chambolle-Musigny, logo após "Les Amoureuses" e equidistante dos Grands Crus "Musigny" e "Bonnes-Mares". O vinhedo é caracterizado por solos argilo-calcários e uma exposição leste a sudeste, que garante uma excelente luz solar matinal. Viticultura orgânica, rendimentos limitados e colheita manual.
Maturação
Maturado por 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40-50% novo.
