Château Cos Labory 2007

Sobre o vinho

Cos Labory é um Grand Cru Classé de Saint-Estèphe, classificado desde 1855. Produzido a partir de um blend de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, suas uvas vêm de vinhedos com alta densidade de plantio, situados em solos de graves profundas e base calcária. Envelhecido em barricas de carvalho francês, metade novas, revela um tinto elegante e estruturado, com taninos sedosos, profundidade aromática e grande persistência no palato.

Harmonização

Carnes grelhadas, caças e queijos.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Cru classé (Médoc/Graves)

País

França

Região

Bordeaux

Safra

2007

Tipo

Tinto

Uva

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc

Volume

750ml

Teor alcoólico

13,5

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente, selecionadas e desengaçadas. A fermentação ocorre em cubas de concreto com controle de temperatura. Técnicas de remontagem e pigeage são utilizadas durante o processo. Fermentação malolática completa.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados na região de Saint-Estèphe, na margem esquerda de Bordeaux. O terroir é composto por graves profundas (cascalho), argila e calcário. O vinhedo abrange uma área de 35 hectares, com vinhas plantadas em alta densidade, o que contribui para uma produção mais concentrada e de alta qualidade.

Maturação

Maturado por 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas.

Harmonização

Carnes grelhadas, caças e queijos.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Château Cos Labory 2007