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    Château Fayau 2018

    Château Fayau 2018

    750ml

    Petits Châteaux

    Código 36195

    R$ 279,15

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    Sobre o vinho

    O Château Fayau está localizado em um lindo convento cercado por vinhedos no coração de Cadillac. Este ótimo Bordeaux Superior é elaborado com uvas plantadas em uma encosta próxima à antiga cidade dos Ducos de Epernon. A propriedade elabora vinhos desde 1711, quando os monges deram início a uma produção com técnicas tradicionais. Em 1826, os atuais proprietários decidiram elevar o nível dos vinhos, selecionando uvas de um vinhedo de 41 ha de ótima localização. Sem dúvida um dos mais saborosos achados entre os petits châteaux de Bordeaux.

    Harmonização

    • Carnes grelhadas e cordeiro.
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    Sobre o vinho

    O Château Fayau está localizado em um lindo convento cercado por vinhedos no coração de Cadillac. Este ótimo Bordeaux Superior é elaborado com uvas plantadas em uma encosta próxima à antiga cidade dos Ducos de Epernon. A propriedade elabora vinhos desde 1711, quando os monges deram início a uma produção com técnicas tradicionais. Em 1826, os atuais proprietários decidiram elevar o nível dos vinhos, selecionando uvas de um vinhedo de 41 ha de ótima localização. Sem dúvida um dos mais saborosos achados entre os petits châteaux de Bordeaux.

    Características

    País

    França

    Região

    Bordeaux

    Safra

    2018

    Tipo

    Tinto

    Uva

    Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (35%) e Cabernet Franc (25%)

    Volume

    750ml

    Teor alcoólico

    13,5

    Temperatura de Serviço

    16 a 18°C

    Corpo

    Médio

    Sugestão de decantação

    Não

    Sugestão de guarda

    De 5 a 10 anos

    Vinificação

    Após um desengaço total e uma delicada prensagem ocorre uma fermentação tradicional com controle de temperatura em tanque de aço inoxidável (entre 12 e 15 dias). Malolática completa.

    Vinhedo

    Vinhedos próprios localizados na região de Cadillac. Rendimentos limitados. Colheita manual.

    Maturação

    Em tanque de aço após uma leve filtração. Engarrafado 1 ano depois a colheita.

    Harmonização

    • Carnes grelhadas e cordeiro.
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