Château Haut-Bailly 2007

Sobre o vinho

Considerado por Robert Parker "historicamente um dos mais refinados e elegantes vinhos de Bordeaux", o Château Haut-Bailly elevou ainda mais seu padrão de qualidade nos últimos anos. Grande expoente de Pessac-Léognan, combina finesse e profundidade, revelando camadas de aromas sofisticados e uma textura aristocrática no palato. Com grande equilíbrio e longevidade, está entre os melhores tintos da denominação.

Pontuações

92
pontos

Robert
Parker
2007
91
pontos

Wine
Spectator
2007
91
pontos

Wine
Enthusiast
2007
90
pontos

Antonio
Galloni
2007

Harmonização

Carnes em geral.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Cru classé (Médoc/Graves)

País

França

Região

Bordeaux

Safra

2007

Tipo

Tinto

Uva

Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc

Volume

750ml

Teor alcoólico

12,5

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

Colheita seletiva, fermentação em tanques de concreto e aço inoxidável com temperatura controlada. Cada parcela é vinificada separadamente para respeitar as características do terroir. A fermentação malolática ocorre parcialmente em barricas para maior complexidade.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizado na denominação Pessac-Léognan, em Graves, Bordeaux. Seus vinhedos abrangem cerca de 30 hectares em solos de cascalho e areia com argila.

Maturação

Maturado por 16 meses em barricas de carvalho francês, novas e usadas.

Harmonização

Carnes em geral.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Château Haut-Bailly 2007