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pontos
750ml
Cru classé (Médoc/Graves)
Código 21113
Um Grand Cru classé de Médoc desde a classificação de 1855. O Château La Tour Carnet sofreu um verdadeiro bom qualitativo nos últimos anos, descrito por Robert Parker como "pegando fogo". Segundo o crítico, esse é um tinto estonteante.
pontos
Robert
Parker
2008
Harmonização
Um Grand Cru classé de Médoc desde a classificação de 1855. O Château La Tour Carnet sofreu um verdadeiro bom qualitativo nos últimos anos, descrito por Robert Parker como "pegando fogo". Segundo o crítico, esse é um tinto estonteante.
Produtor
Cru classé (Médoc/Graves)
País
França
Região
Bordeaux
Safra
2008
Tipo
Tinto
Uva
Merlot (60%) e Cabernet Sauvignon (40%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Primeira triagem na vinha, seguida de triagem manual em mesa vibratória e desengace dos cachos. Classificação densimétrica. Resfriamento da colheita através de túnel criogênico (por pulverização de nitrogênio líquido). Cuba por gravidade usando uma cuba. Vinificação em cubas de madeira e cubas de cimento de pequena capacidade. Maceração pré-fermentativa a frio (8°C). Perfuração totalmente manual. Fermentações alcoólicas com temperatura controlada (28°C). Maceração realizada de 25 a 32 dias.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados em Saint-Laurent de Médoc.
Maturação
Maturado por 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas.
Harmonização
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