Sobre o vinho
O Château de Beaucastel é considerado um dos melhores vinhos da França e é universalmente reconhecido por seu equilíbrio, elegância e capacidade de envelhecimento. Beaucastel possui um terroir extraordinário no extremo norte da denominação Châteauneuf-du-Pape, altamente exposto ao vento Mistral. As treze variedades de uvas da denominação são cultivadas organicamente desde 1960. Os rendimentos minúsculos — de apenas 8 hectolitros por hectare —, aliados ao excepcional terroir, garantem um vinho singular, com enorme potencial de envelhecimento. Reconhecido por toda a crítica especializada como o melhor e mais clássico exemplo de Châteauneuf-du-Pape, é também um dos maiores tintos do mundo.
Vinificação
Cada variedade é vinificada separadamente. As castas tintas fermentam em tanques de concreto com controle de temperatura, enquanto as uvas brancas são prensadas diretamente e fermentadas em barricas de carvalho. Todo o processo utiliza leveduras indígenas. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no extremo norte da denominação Châteauneuf-du-Pape, no Vale do Rhône, sul da França, em uma área de aproximadamente 110 hectares. O solo é composto por argila, areia e calcário. Certificado como orgânico desde de 1950, o vinhedo segue práticas biodinâmicas.
Maturação
Maturado por 12 a 15 meses em foudres de carvalho francês de 5.000 litros.
