Sobre o vinho
O Château de Beaucastel é considerado um dos melhores vinhos da França e é universalmente reconhecido pelo seu equilíbrio, elegância e capacidade de envelhecimento. Beaucastel tem um terroir extraordinário no extremo norte da denominação Châteauneuf-du-Pape, muito exposto ao vento Mistral. As treze variedades de uvas da denominação são cultivadas organicamente desde 1960. Os rendimentos minúsculos – de apenas 8 hectolitros/ hectare – além do excepcional terroir, garantem um vinho singular, de enorme capacidade de envelhecimento. Reconhecido por toda a crítica especializada como o melhor e mais clássico exemplo de Châteuneuf-du-Pape, é um dos maiores tintos de todo o mundo.
Vinificação
Cada variedade é colhida separadamente e manualmente. A vinificação ocorre em fermentadores de carvalho para o processo redutivo das castas (Mourvèdre, Syrah) e em tanques tradicionais de betão esmaltado para as uvas oxidativas (todas as outros). Terminada a fermentação maloláctica, as diferentes variedades são misturadas.
Vinhedo
Uvas provenientes do vinhedo Beaucastel de 110 hectares localizado em Châteauneuf-du-Pape, entre Orange e Avignon. Solo composto por areia, argila e calcário, vinhas velhas e cultivadas organicamente há 50 anos.
Maturação
Maturado por 12 meses em Foudres de carvalho.
