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    Collezione Cinquanta
    95

    pontos

    Collezione Cinquanta

    750ml

    San Marzano

    Código 38867

    R$ 375,74

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    Sobre o vinho

    Criado em 2012 para comemorar os 50 anos da San Marzano, o Collezione Cinquanta é um dos mais emblemáticos vinhos da Puglia. Ele é produzido com as uvas típicas de Salento, colhidas bem maduras de vinhas antigas e de baixos rendimentos. Rico, potente e cativante, mostra o sol da Puglia, combinando notas de frutas em compota com um toque de ervas do mediterrâneo. A edição atual mereceu 95 pontos de Luca Maroni!

    Pontuações

    • 95

      pontos

      Luca
      Maroni

    Harmonização

    • Carnes vermelhas e carnes de caça.
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    Sobre o vinho

    Criado em 2012 para comemorar os 50 anos da San Marzano, o Collezione Cinquanta é um dos mais emblemáticos vinhos da Puglia. Ele é produzido com as uvas típicas de Salento, colhidas bem maduras de vinhas antigas e de baixos rendimentos. Rico, potente e cativante, mostra o sol da Puglia, combinando notas de frutas em compota com um toque de ervas do mediterrâneo. A edição atual mereceu 95 pontos de Luca Maroni!

    Características

    Produtor

    San Marzano

    País

    Itália

    Região

    Puglia

    Tipo

    Tinto

    Uva

    Uvas autóctones da Puglia

    Volume

    750ml

    Teor alcoólico

    14,5

    Temperatura de Serviço

    18 a 20°C

    Corpo

    Encorpado

    Sugestão de decantação

    Não se Aplica

    Sugestão de guarda

    Mais de 10 anos

    Vinificação

    As uvas são colhidas manualmente em pequenas cestas, seguidas do desengace e prensagem dos cachos. Maceração pré-fermentativa a frio (8°C), seguida da fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada entre 24 e 26°C. Fermentação malolática completada.

    Vinhedo

    Uvas provenientes de vinhedos localizados em San Marzano, na província de Salento, Puglia, a cerca de 100 metros acima do nível do mar, onde as temperaturas são médias a altas durante o verão. O solo é de textura média-argilosa, pouco profundo e com boa presença de pedras. A densidade de plantio é de 4.500 vinhedos por hectare, com vinhas antigas e rendimentos limitados.

    Maturação

    Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês.

    Harmonização

    • Carnes vermelhas e carnes de caça.
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