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    DV Catena Chardonnay-Chardonnay 2021
    89

    pontos

    DV Catena Chardonnay-Chardonnay 2021

    750ml

    Catena Zapata

    Catena Zapata é "A Vinícola #1 do Mundo" na World's Best Vineyards 2023

    Código 36323

    Produto temporariamente indisponivel

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    Sobre o vinho

    DV Catena é fruto do equilíbrio encontrado através de um blend da mesma uva plantada em diferentes vinhedos da família Catena localizados em Mendoza. Neste DV Catena Chardonnay-Chardonnay temos uvas provenientes do vinhedo La Pirámide que aportam aromas de frutas maduras como abacaxi e pêssego e uvas provenientes do vinhedo Domingo que aportam aromas cítricos e minerais. O resultado é um Chardonnay intenso e elegante. Na boca é untuoso com um final prolongado e fresco.

    Pontuações

    • 89

      pontos

      Tim
      Atkin
      2021

    Harmonização

    • Salmão, atum e carnes brancas.
    Baixar ficha técnica

    Sobre o vinho

    DV Catena é fruto do equilíbrio encontrado através de um blend da mesma uva plantada em diferentes vinhedos da família Catena localizados em Mendoza. Neste DV Catena Chardonnay-Chardonnay temos uvas provenientes do vinhedo La Pirámide que aportam aromas de frutas maduras como abacaxi e pêssego e uvas provenientes do vinhedo Domingo que aportam aromas cítricos e minerais. O resultado é um Chardonnay intenso e elegante. Na boca é untuoso com um final prolongado e fresco.

    Características

    Região

    Mendoza

    Safra

    2021

    Uva

    100% Chardonnay

    Volume

    750ml

    Teor alcoólico

    13,5

    Temperatura de Serviço

    09 a 12ºC

    Corpo

    Médio

    Sugestão de decantação

    Não

    Sugestão de guarda

    Pronto para consumo

    Vinificação

    Fermentação em cubas de inox com controle de temperatura. Leveduras selecionadas. Em 50% ocorre fermentação malolática.

    Vinhedo

    Vinhedos localizados em La Pirámide em Agrelo, Luján de Cuyo (950m) e Domingo, localizado em Villa Bastías, Tupungato (1120m)

    Maturação

    Envelhecimento sobre as borras em barricas de carvalho francês de terceiro uso por 6 meses e tanque de aço inoxidável.

    Harmonização

    • Salmão, atum e carnes brancas.
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