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750ml
El Enemigo
Código 38094
Classificado como "Outstanding" por Robert Parker que concedeu 91 pontos para a safra 2020, o El Enemigo Bonarda mostra "uma complexidade surpreendente para um Bonarda", segundo o crítico. Combina notas de frutas silvestres com um toque defumado. Um dos mais notáveis exemplos desta casta e uma boa opção para acompanhar massas e carnes vermelhas.
Harmonização
Classificado como "Outstanding" por Robert Parker que concedeu 91 pontos para a safra 2020, o El Enemigo Bonarda mostra "uma complexidade surpreendente para um Bonarda", segundo o crítico. Combina notas de frutas silvestres com um toque defumado. Um dos mais notáveis exemplos desta casta e uma boa opção para acompanhar massas e carnes vermelhas.
Produtor
El Enemigo
País
Argentina
Região
Mendoza
Safra
2021
Tipo
Tinto
Uva
Bonarda (90%) e Cabernet Franc (10%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Fermentação durante 15 dias com leveduras indígenas em barricas de carvalho francesas de segundo e terceiro uso. Temperatura controlada a 28ºC. Maceração por 25 dias.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em El Mirador.
Maturação
Maturado por 15 meses em foudre de 100 anos.
Harmonização
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