Sobre o vinho
Eleito o Melhor Vinho da Itália na edição de 2024 do guia de Luca Maroni, que conferiu impressionantes 98 pontos à safra de 2021, o grandioso F é o melhor vinho da Puglia elaborado com a uva Negroamaro. Com taninos mais potentes que os da uva Primitivo e atraentes aromas de frutas silvestres em compota, a Negroamaro é famosa por um leve e característico amargor, que ajuda a equilibrar as notas de fruta e especiarias. É um vinho que oferece grande prazer desde seus primeiros anos, podendo evoluir por vários anos na adega.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente em pequenas cestas. Em seguida, passam pelo desengace e esmagamento, seguidos de uma maceração pré-fermentativa a frio (8°C). A fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura controlada entre 24 e 26°C, finalizando com uma prensagem delicada. Fermentação malolática realizada em tanques de aço inoxidável.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos selecionados no distrito de Monte La Conca, situado entre os municípios de San Marzano e Francavilla Fontana. O clima da região é marcado por temperaturas elevadas, baixa pluviosidade anual e grandes variações térmicas, fatores que contribuem positivamente para a qualidade das uvas. O solo é composto por terra residual vermelha, de textura fina, geralmente com substrato calcário e pontuado por afloramentos rochosos esparsos.
Maturação
Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês e caucasiano.
