Sobre o vinho
Produzido a partir de videiras de cultivo orgânico, com 55 anos de idade, o Vigna del Sorbo 2018 “é possivelmente a versão mais elegante e refinada que já provei deste vinho”, segundo Antonio Galloni, que o avaliou com 98 pontos. Não foi apenas Galloni que ficou impressionado com “a elegância, persistência e classe total do vinho”. Para Robert Parker, “esta expressão orgânica de vinhedo único oferece equilíbrio impecável e bela intensidade do começo ao fim” e, à medida que o vinho continua sua evolução em garrafa, “devemos esperar coisas melhores”, conquistando 96+ pontos. Produtor de indiscutível prestígio, Fontodi é autor de alguns dos mais emblemáticos vinhos da Toscana, e Giovanni Manetti, “um produtor raro cujas conquistas vão além do vinho”, afirmou Galloni. Em 2024, Manetti, que está no comando da vinícola da família há mais de quatro décadas, foi eleito pela terceira vez presidente do Consorzio Vino Chianti Classico, um atestado valioso de sua liderança para toda a região.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras indígenas e maceração em cubas de inox durante mais de 3 semanas.
Vinhedo
Vinhedos localizados na região de Panzano, Chianti. Vinhas com mais de 55 anos de idade.
Maturação
Permanece em barricas de carvalho francês durante 24 meses.
