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Criado pelo cultuado enólogo Alejandro Vigil, o fantástico Gran Enemigo El Cepillo é elaborado com uvas de vinhedos localizados a cerca de 1300 metros de altitude - a Cabernet Franc é proveniente de San Carlos e cultivada em altas densidades em solos de fundo calcário. É um vinho elegante e complexo em seus aromas, concentrado e de longa persistência em boca.
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Antonio
Galloni
2017
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Guia
Descorchados
2017
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Robert
Parker
2017
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James
Suckling
2017
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Tim
Atkin
2017
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Wine
Enthusiast
2017
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Decanter
2017
Criado pelo cultuado enólogo Alejandro Vigil, o fantástico Gran Enemigo El Cepillo é elaborado com uvas de vinhedos localizados a cerca de 1300 metros de altitude - a Cabernet Franc é proveniente de San Carlos e cultivada em altas densidades em solos de fundo calcário. É um vinho elegante e complexo em seus aromas, concentrado e de longa persistência em boca.
Produtor
El Enemigo
País
Argentina
Região
Mendoza
Safra
2017
Tipo
Tinto
Uva
85% Cabernet Franc e 15% Malbec
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
A fermentação acontece em barricas com temperatura controlada, 30% em barricas de 2º e 3º uso e maceração a frio por 5 dias.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em San Carlos, Mendoza, a cerca de 1300 metros de altitude, plantado em alta densidade com colheitas realizadas em 5 etapas durante a vendemia.
Maturação
Permanece por 15 meses em foudres de 100 anos.
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