Il Pumo Negroamaro 2023

Sobre o vinho

Classificado com 94 pontos por Luca Maroni na safra de 2023, o Il Pumo é provavelmente o vinho de melhor relação qualidade/preço elaborado com a uva Negroamaro. Maturado em tanques de aço para preservar os aromas de frutas silvestres maduras e especiarias que são típicas desta casta, o Il Pumo é uma deliciosa opção para combinar com massas, pizzas e até churrasco.

Pontuações

94
pontos

Luca
Maroni
2023

Harmonização

Pizzas, massas e carnes grelhadas.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

San Marzano

País

Itália

Região

Puglia

Safra

2023

Tipo

Tinto

Uva

Negroamaro (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

13,5

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Médio

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente em estado avançado de maturação. Após o desengace e esmagamento, ocorre a maceração e fermentação com controle de temperatura por cerca de 10 dias, utilizando leveduras autóctones a 24-26°C. A fermentação maloláctica ocorre em cubas de inox.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em San Marzano, na província de Salento, Puglia. A região está a aproximadamente 100 metros acima do nível do mar, com uma densidade de plantio de 4.500 videiras por hectare. Solo argiloso, raso e repleto de rochas.

Maturação

Maturado em tanques de aço inoxidável.

Harmonização

Pizzas, massas e carnes grelhadas.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Il Pumo Negroamaro 2023