Montes Select Cabernet Carménère 2020

Sobre o vinho

Baseado na "fórmula" consagrada de Aurelio Montes de combinar 70% de uvas Cabernet Sauvignon com 30% de Carménère, o Montes Select Cabernet Sauvignon - Carménère é um verdadeiro achado! Elegantes notas de carvalho francês perfeitamente integradas às suculentas notas de fruta em um vinho com ótimo equilíbrio e apelo gastronômico. Um tinto de grande classe, que poderia custar muito mais que o preço sugerido.

Harmonização

Carnes grelhadas e cordeiro.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Viña Montes

País

Chile

Região

Valle Colchagua

Safra

2020

Tipo

Tinto

Uva

Cabernet Sauvignon (70%) e Carménère (30%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Médio

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Até 5 anos

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente e maceradas em tanques de fermentação por 3 dias com adição de leveduras selecionadas. A fermentação dura de 7 a 10 dia, feito isso o vinho é transferido para cubas de aço inox para que ocorra a fermentação malolática.

Vinhedo

Uvas provenientes de duas áreas do vale de Colchagua: Apalta e Marchigüe.

Maturação

Parte do vinho é maturado em barricas de carvalho francês por 10 meses, outra parte é mantida em cubas de concreto aguardando para fazer parte do lote final antes do engarrafamento.

Harmonização

Carnes grelhadas e cordeiro.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Montes Select Cabernet Carménère 2020