Puligny Montrachet 2019
750ml
Domaine de Montille
Código 36037
Este produto é destinado a adultos
Parcele em até 6x Sem Juros. Parcela mínima de 99 reais.
750ml
Domaine de Montille
Código 36037
A vila de Puligny foi construída sobre lençóis freáticos, e seus vinhos são conhecidos pela sua grande pureza aromática combinando notas minerais com aromas florais e textura leve e elegante. O Puligny-Montrachet elaborado por Domaine de Montille é único porque, três quartos do engarrafamento vem de uma parcela de 1,1 hectares do vinhedo Premier Cru “Les Chalumeaux”. A agricultura biodinâmica traz ao Puligny-Montrachet de Domaine de Montille muita tipicidade e uma densidade e complexidade incomuns para um AOC de aldeia, o que o coloca a meio caminho entre um AOC de aldeia excelente e um 1º Cru.
Harmonização
A vila de Puligny foi construída sobre lençóis freáticos, e seus vinhos são conhecidos pela sua grande pureza aromática combinando notas minerais com aromas florais e textura leve e elegante. O Puligny-Montrachet elaborado por Domaine de Montille é único porque, três quartos do engarrafamento vem de uma parcela de 1,1 hectares do vinhedo Premier Cru “Les Chalumeaux”. A agricultura biodinâmica traz ao Puligny-Montrachet de Domaine de Montille muita tipicidade e uma densidade e complexidade incomuns para um AOC de aldeia, o que o coloca a meio caminho entre um AOC de aldeia excelente e um 1º Cru.
Produtor
Domaine de Montille
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2019
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
09 a 12ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Vinificação
Todas as uvas são colhidas à mão e selecionadas .Após uma ligeira decantação, os mostos são colocados maioritariamente em barricas de 600 litros e também em barricas de 228 litros, onde decorrem as fermentações alcoólica e maloláctica.
Vinhedo
Uvas provenientes do único vinhedo da vila de Puligny-Montrachet que esta localizado no meio da encosta, e em meio aos Premier Crus. As parcelas que completam este vinho situam-se em “Levron” e “Baudrières-Nosroy” , totalizando o,38 hectares.O Domaine pratica a viticultura orgânica desde 1995. . Além disso, desde 2005, as práticas biodinâmica foram implementadas para mostrar ainda mais a expresão do terroir.
Maturação
É utlizado cerca de 5% a 20% de barris novos, feitos principalmente de madeira Allier, que apresenta uma tostagem longa, porém leve. A primeira trasfega ocorre após cerca de um ano de envelhecimento em madeira, após o que se inicia a segunda fase, de 4 a 6 meses em inox, que preserva o frescor do vinho. O envelhecimento termina com uma leve colagem seguida de uma filtração igualmente leve antes do engarrafamento.
Harmonização
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