The Cigar Cabernet Sauvignon 2020

Sobre o vinho

Intenso e envolvente, exibe camadas de frutas negras maduras, taninos firmes e um final persistente. Inspirado no solo rico da Coonawarra, é um Cabernet cheio de identidade. Avaliado com 92 pontos por James Suckling — um clássico moderno.

Pontuações

92
pontos

James
Suckling
2020
91
pontos

Decanter
2020

Harmonização

Carnes grelhadas e cordeiro.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Yalumba

País

Austrália

Região

Coonawarra

Safra

2020

Tipo

Tinto

Uva

Cabernet Sauvignon (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

As uvas são esmagadas e fermentadas em pequenos tanques estáticos. No início da fermentação a temperatura atinge um pico de 30°C, posteriormente sendo então controlada em torno de 22°C. As uvas permanecem em contato com as cascas por cerca de 7 dias, sendo que alguns tanques passam por um período de maceração estendida antes da prensagem.

Vinhedo

Uvas provenientes do Vinhedo Menzies, localizado na região de Coonawarra, na Austrália. Esta área é famosa por sua distinta faixa de solo "terra rossa". O solo "terra rossa" é caracterizado por sua coloração vermelha intensa, composta por argila rica em ferro sobre uma base de calcário.

Maturação

Maturado por 16 meses em barricas e tonéis de carvalho francês, sendo 17% novas e o restante de primeiro uso ou mais antigas.

Harmonização

Carnes grelhadas e cordeiro.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

The Cigar Cabernet Sauvignon 2020