Valpolicella Ripasso Tenuta di Missoj 2019

Sobre o vinho

Elaborado exclusivamente com uvas de um vinhedo único de apenas 3,5 hectares de exposição sul, o Tenuta di Missoj é um dos maiores achados da região do Veneto. As uvas frescas, após a fermentação alcóolica, recebem as cascas de Amarone della Valpolicella, que desencadeia uma segunda fermentação, conferindo cor e profundidade ao vinho. Rico e com ótima complexidade, é uma bela surpresa deste tradicional produtor italiano.

Pontuações

92
pontos

James
Suckling
2019

Harmonização

Carnes em geral, cordeiro e caça.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Campagnola

País

Itália

Região

Veneto

Safra

2019

Tipo

Tinto

Uva

Corvinone Veronese 80%, Rondinella 20%

Volume

750ml

Teor alcoólico

14,3

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Vinificação

Valpolicella Classico Superiore produzido com a tradicional técnica "Ripasso". Fermentação e maceração das uvas é feita por volta de 15 dias, trasfegando. O vinho completa a fase de maturação em tanques de concreto ou aço. Posteriormente é refermentado com as cascas do amarone e reccioto, para adquirir maior estrutura, cor e complexidade.

Vinhedo

Uvas provenientes de um vinhedo único da Tenuta Missoj de apenas 3,5ha, altitude 200m virado a sul. Solo calcário vulcânico. Localizado na região de Valpolicella. Colheita manual

Maturação

60% é envelhecido em barricas de carvalho eslavo de 20-30hl e 40% do vinho é refinado em barricas francesas de 225 litros de carvalho allier por 12 meses.

Harmonização

Carnes em geral, cordeiro e caça.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Valpolicella Ripasso Tenuta di Missoj 2019