Vosne-Romanée 1er Cru 2020

Sobre o vinho

Este "super Premier Cru" é um dos maiores segredos do portfólio de Joseph Drouhin. Uma verdadeira joia feita com uvas provenientes de minúsculos lotes de 3 Premier Crus excepcionais: "Les Malconsorts", vizinho do Grand Cru La Tâche, Petit Monts, que é chamado na Borgonha de "pequeno Richebourg" e do Les Chaumes, que faz fronteira com “Les Malconsorts” e com La Tâche. Uma verdadeira raridade, de minúscula produção, que mostra classe e complexidade maior que muitos Grands Crus.

Harmonização

Boeuf Bourguignon, pratos e risotos com trufas.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Joseph Drouhin

País

França

Região

Bourgogne

Safra

2020

Tipo

Tinto

Uva

Pinot Noir (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

13,5

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

Tradicional, com controle de temperatura. Leveduras indígenas. Vinificação e maceração demoram entre 2 e 3 semanas. Fermentação malolática completa.

Vinhedo

Uvas provenientes do vinhedo Les Malconsorts, que é um triângulo próximo a La Tâche, Petit Monts ao norte de Nuits-Saint-Georges, Borgonha. Solo: Calcário com excelente drenagem. Sistema de condução Guyot. Rendimentos baixos e limitados.

Maturação

Permanece entre 14 a 18 meses em barricas de carvalho, sendo 20% novas.

Harmonização

Boeuf Bourguignon, pratos e risotos com trufas.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Vosne-Romanée 1er Cru 2020