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    Chablis AOC 2019 - meia gfa

    Chablis AOC 2019 - meia gfa

    375ml

    Domaine Billaud-Simon

    Código 34604

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    Sobre o vinho

    A região de Chablis se estende pelo vale Serein e passa por 19 comunas. Chablis, é conhecida como "O Portal de Ouro" da Borgonha, e é dedicada a produção de vinhos brancos limpidos, aromáticos e frescos e tem como sinônimo a mineralidade.

    Harmonização

    • Tartar de atum, salmão e caranguejo
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    Sobre o vinho

    A região de Chablis se estende pelo vale Serein e passa por 19 comunas. Chablis, é conhecida como "O Portal de Ouro" da Borgonha, e é dedicada a produção de vinhos brancos limpidos, aromáticos e frescos e tem como sinônimo a mineralidade.

    Características

    País

    França

    Região

    Bourgogne

    Safra

    2019

    Uva

    Chardonnay

    Volume

    375ml

    Teor alcoólico

    13

    Temperatura de Serviço

    09 a 12ºC

    Corpo

    Médio

    Sugestão de decantação

    Não se Aplica

    Sugestão de guarda

    Até 5 anos

    Vinificação

    As uvas são prensadas em prensas pneumáticas, e o mosto passa por uma maceração a frio por 5 a 7 dias antes da vinificação. A fermentação alcóolica ocorre entre 15 e 18 dias. Ocorre fermentação malolática.

    Vinhedo

    Vinhedos no total de 3256ha, o solo Kimmeridgian e exposição solar Sul - Sudeste e Sul-Sudoeste. Rendimento de 60hl/ha.

    Maturação

    O vinho matura por 9 meses antes do engarrafamento, e é trasfegado 2 vezes antes da primavera.

    Harmonização

    • Tartar de atum, salmão e caranguejo
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