90
pontos
Chablis 2020
750ml
Domaine Jean Paul Droin
Código 35367
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750ml
Domaine Jean Paul Droin
Código 35367
Este Chablis é uma verdadeira joia, produzido por um dos renomados talentos da região. Apresenta uma clareza e frescor excepcionais, com uma expressão frutada vibrante e uma mineralidade marcante. Considerado um dos melhores Chablis disponíveis, este vinho não só é excelente em sua juventude, mas também se aprimora notavelmente com alguns anos de envelhecimento.
pontos
Tim
Atkin
2020
pontos
Jasper
Morris
2020
Harmonização
Este Chablis é uma verdadeira joia, produzido por um dos renomados talentos da região. Apresenta uma clareza e frescor excepcionais, com uma expressão frutada vibrante e uma mineralidade marcante. Considerado um dos melhores Chablis disponíveis, este vinho não só é excelente em sua juventude, mas também se aprimora notavelmente com alguns anos de envelhecimento.
Produtor
Domaine Jean Paul Droin
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2020
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
12,5
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
As uvas sofrem uma prensagem lenta e delicada. A fermentação alcoólica começou naturalmante com as leveduras indígenas em cubas de aço inoxidável.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos selecionados da região de Chablis e vinhas com 35 anos de idade. Solo alterna entre margas cinzentas e bandas de calcário, às vezes rico em fósseis. Pequenas ostras (Kimmeridgian).
Maturação
Permanece entre 8 e 10 meses de maturação em cubas de aço, antes do engarrafamento.
Harmonização
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