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750ml
Domaine Jean Paul Droin
Código 37564
Excepcional Grand Cru de Chablis, elaborado com maestria por Jean Paul & Benoît Droin, um dos domaines mais festejados nas últimas safras. Puro, complexo e muito mineral, é um dos grandes brancos da Borgonha.
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Tim
Atkin
2021
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Jasper
Morris
2021
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Robert
Parker
2021
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Antonio
Galloni
2021
Excepcional Grand Cru de Chablis, elaborado com maestria por Jean Paul & Benoît Droin, um dos domaines mais festejados nas últimas safras. Puro, complexo e muito mineral, é um dos grandes brancos da Borgonha.
Produtor
Domaine Jean Paul Droin
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2021
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
750ml
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Decantação enzimática durante 12 a 24 horas a cerca de 15°C seguida de fermentação com leveduras indígenas em cubas de inoxidável.
Vinhedo
Vinhedos localizados nos melhores terroirs de Chablis, em um solo de calcário típico chamado Kimmeridgien dando a característica mineral do vinho.
Maturação
Maturado em barricas de carvalho de 8 a 10 meses.
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