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    Château Simone Rouge 2021 - Magnum

    Château Simone Rouge 2021 - Magnum

    1500ml

    Château Simone

    Código 38270

    R$ 2.320,33

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    Sobre o vinho

    O Palette Rouge tem uma linda cor rubi profunda. No nariz, o vinho tem um buquê complexo revelando nuances sutis de frutas maduras. No palato, tem um caráter poderoso e tânico com uma estrutura notável, apresentando um corpo rico e profundo. Trata-se de um vinho que merece ser decantado por ao menos uma hora. Um tinto suculento e salino com bastante volume no paladar. Ele irá evoluir certamente para um futuro ainda mais brilhante.

    Harmonização

    • Carnes em geral, queijos e massas.
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    Sobre o vinho

    O Palette Rouge tem uma linda cor rubi profunda. No nariz, o vinho tem um buquê complexo revelando nuances sutis de frutas maduras. No palato, tem um caráter poderoso e tânico com uma estrutura notável, apresentando um corpo rico e profundo. Trata-se de um vinho que merece ser decantado por ao menos uma hora. Um tinto suculento e salino com bastante volume no paladar. Ele irá evoluir certamente para um futuro ainda mais brilhante.

    Características

    País

    França

    Região

    Provence

    Safra

    2021

    Tipo

    Tinto

    Uva

    Grenache (45%), Mourvèdre (30%), Cinsaut (5%) e Syrah, Castet, Manosquin, Carignan e Moscatel (20%)

    Volume

    1500ml

    Teor alcoólico

    14

    Temperatura de Serviço

    18 a 20°C

    Corpo

    Encorpado

    Sugestão de decantação

    Não se Aplica

    Sugestão de guarda

    Mais de 10 anos

    Vinificação

    Colheita manual, na maturidade total, com triagem das uvas. Leve esmagamento com desengace, seguidos de fermentação com leveduras indígenas, em cubas e pequenos tanques de aço inoxidável com remontagem e temperatura controlada. Maceração de 15 a 21 dias. Prensagem de bagaço em prensas hidráulicas verticais.

    Vinhedo

    Uvas provenientes de vinhedos localizados na Palette, uma pequena denominação de origem controlada na Provence, França, próxima à cidade de Aix-en-Provence, no município de Meyreuil. Os vinhedos estão situados em encostas voltadas para o norte, com solos de cascalho calcário e influenciados pelo clima mediterrâneo. Videiras de mais de 50 anos de idade, alguns lotes de mais de 100 anos, plantada em complantação. Viticultura orgânica e rendimentos limitados.

    Maturação

    Maturado por 8 meses em pequenos tonéis e mais 1 ano em barricas de carvalho de diferentes idades.

    Harmonização

    • Carnes em geral, queijos e massas.
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