Quinta do Côtto Grande Escolha 2015
750ml
Quinta do Côtto
Código 30597
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750ml
Quinta do Côtto
Código 30597
Um dos mais clássicos e reverenciados vinhos de Portugal, o Quinta do Cottô Grande Escolha é elaborado apenas nas safras excepcionais. Em um ritual quase religioso, vinte damas selecionam as uvas cacho a cacho. Esses cachos sofrem uma segunda seleção, onde cada bago de uva é avaliado, e apenas os melhores entram na produção do lendário Grande Escolha. Trata-se de um vinho de minúscula produção: fino, elegante e concentrado, com grande classe e apelo.
Harmonização
Um dos mais clássicos e reverenciados vinhos de Portugal, o Quinta do Cottô Grande Escolha é elaborado apenas nas safras excepcionais. Em um ritual quase religioso, vinte damas selecionam as uvas cacho a cacho. Esses cachos sofrem uma segunda seleção, onde cada bago de uva é avaliado, e apenas os melhores entram na produção do lendário Grande Escolha. Trata-se de um vinho de minúscula produção: fino, elegante e concentrado, com grande classe e apelo.
Produtor
Quinta do Côtto
País
Portugal
Região
Douro
Safra
2015
Tipo
Tinto
Uva
Touriga Nacional, Tinta Roriz e uma pequena parcela de Sousão
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Tradicional, com controle de temperatura.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos selecionados a partir de 3 parcelas com diferentes cotas, a idade das vinhas oscila entres os 40 e os 100 anos de idade. Solo xistosos, com rendimentos de apenas 20 Hl/Ha.
Maturação
Maturado 14 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização
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