Sobre o vinho
"Uma das maiores estrelas da região do Mosel e de toda a Alemanha, Selbach-Oster é responsável por alguns dos mais complexos e profundos vinhos do mundo germânico. Proprietário de alguns dos melhores vinhedos de Zeltingen, Selbach-Oster mostrou ao mundo o incrível potencial de fantásticos ""crus"" como Himmelreich, Sonnenuhr e Schlossberg. Todos seus vinhos são grandes expressões do terroir, muito admirados pelos connaiseurs e amantes do vinho alemão por todo o mundo. Além de verdadeiras raridades, disputadas pelos conhecedores de todo o mundo, Johannes Selbach produz algumas das melhores relações qualidade/preço de toda a Europa. Um verdadeiro colecionador de prêmios, Selbach-Oster sempre recebe notas altíssimas da imprensa especializada, incluindo nada menos que 36 notas entre 95-99 pontos de Robert Parker e da Wine Spectator. O especialista Stephan Reinhardt, que avalia os vinhos alemães para Robert Parker, define o produtor em seu livro ""The Finest Wines of Germany""."
Vinificação
Tradicional com controle de temperatura
Maturação
Não passa por madeira para preservar o frescor da fruta.
