Quinta da Pellada Pelada 2018

Sobre o vinho

O Quinta da Pellada Pelada, um magnífico ‘Dão de Vinhedo’, é a joia do portfólio do talentoso Alvaro Castro. É elaborado com Touriga Nacional, Jaen e o restante com outras 48 castas diferentes de vinhas velhas de 70 anos. Revela um bouquet exuberante, cheio de camadas de frutas e um frescor delicioso. Segundo Robert Parker, possui um “toque de delicadeza e elegância apesar de toda a potência” do vinho. Realmente impressionante!

Harmonização

Carnes, cabrito e cordeiro.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Quinta da Pellada

País

Portugal

Região

Dão

Safra

2018

Tipo

Tinto

Uva

Jaen, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Tinta Carvalha, Bastardo e mais 48 castas diferentes (70%) e Touriga Nacional (30%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Validade

2022-12-31T00:00:00Z

Vinificação

Fermentação espontânea em tanques de aço inox com leveduras indígenas. Remontagem ligeira em poucas quantidades.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados na região do Dão. Onde há uma predominância das Castas Jaen, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Tinta Carvalha, Bastardo, entre outras. 20% da vinhas tem idade média de 70 anos.

Maturação

Maturado por 36 meses em barrica de carvalho de 400L de segundo e terceiro uso. Engarrafamento direto por gravidade.

Harmonização

Carnes, cabrito e cordeiro.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

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Por Preço

Quinta da Pellada Pelada 2018