Vinho: a melhor companhia para peixes e frutos do mar

Harmonização com peixes: acerte na escolha do vinho

Saiba como harmonizar vinho com diversos tipos de peixes e arrase na combinação! Até pouco tempo era praticamente impossível pensar em algum vinho para acompanhar peixes que não fosse branco. Hoje em dia já é relativamente comum servir um tinto leve com peixes de carne mais escura e sabor marcante. Só é preciso tomar cuidado com tintos muito encorpados, ricos em taninos. A combinação dos taninos com o iodo presente em alguns peixes e frutos do mar, deixa o vinho com um desagradável gosto metalizado. Uma boa dica para saber quais são os mais ricos em iodo é cheirar o peixe que está sendo servido. Se o aroma for mais forte, com bastante cheiro de água do mar, ele não deve ir muito bem com os vinhos tintos.

Peixes de Carne Branca

Tilápia, Merluza, Linguado, Robalo

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750ml

El Enemigo Chardonnay 2022

El Enemigo

Branco, Chardonnay (100%), Argentina

R$ 250,29

até 2x de R$ 125,15 sem juros

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750ml

Alvarinho Soalheiro 2023

Soalheiro

Branco, Alvarinho (100%), Portugal

R$ 313,01

até 3x de R$ 104,34 sem juros

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750ml

Soave Classico 2022

Campagnola

Branco, Garganega (70%) e Trebbiano (30%), Itália

R$ 156,19

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750ml

Los Vascos Albariño 2022

Los Vascos (Rothschild-Lafite)

Branco, Albariño (100%), Chile

R$ 193,83

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750ml

Rio de los Pájaros Torrontés Reserv...

Pisano

Branco, Torrontés (100%), Uruguai

R$ 216,42

até 2x de R$ 108,21 sem juros

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750ml

Vasse Felix Chardonnay 2018

Vasse Felix

Branco, Chardonnay (100%), Austrália

De R$ 538,84

R$ 323,30

até 3x de R$ 107,77 sem juros

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750ml

Regaleali Leone Blend 2022

Tasca d’Almerita

Branco, Catarratto (43%), Pinot Blanc (24%), Sauvignon (18%) e Traminer Aromático (15%), Itália

R$ 350,65

até 3x de R$ 116,88 sem juros

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750ml

Mâcon-Milly-Lamartine 2018

Les Héritiers du Comte Lafon

Branco, Chardonnay (100%), França

De R$ 469,84

R$ 328,88

até 3x de R$ 109,63 sem juros

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750ml

Selbach-Oster Salmo Salar Riesling ...

Selbach Oster

Branco, Riesling (100%), Alemanha

R$ 262,83

até 2x de R$ 131,42 sem juros

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Peixes de Carne Escura

Arenque, Anchova, Atum, Bagre, Cavala, Salmão, Sardinha, Tainha

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750ml

La Petite Perrière Pinot Noir 2022 ...

Saget la Perrière

Tinto, Pinot Noir (100%), França

R$ 187,56

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750ml

Rosé d'Anjou 2020

Saget la Perrière

Rosado, Grolleau (100%), França

De R$ 181,28

R$ 99,71

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750ml

Amayna Pinot Noir 2020

Garcés Silva Family Vineyards - Amayna Boya

Tinto, Pinot Noir (100%), Chile

De R$ 413,38

R$ 310,03

até 3x de R$ 103,34 sem juros

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750ml

Bardolino Classico 2021

Campagnola

Tinto, Corvina, Rondinella e Molinara., Itália

R$ 141,14

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750ml

Chartron La Fleur Rosé 2020

Schröder & Schÿler

Rosado, 100% Merlot, França

R$ 156,19

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750ml

Bourgogne Rouge 2021

Joseph Drouhin

Tinto, Pinot Noir (100%), França

R$ 563,93

até 5x de R$ 112,79 sem juros

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750ml

Copa Real Rosado 2020

Cosecheros y Criadores (Martinez Bujanda)

Rosado, Tempranillo (100%), Espanha

De R$ 97,23

R$ 63,20

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750ml

Cisplatino Cabernet Franc Rosado 20...

Pisano

Rosado, Cabernet Franc (100%), Uruguai

R$ 137,37

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750ml

Gemma di San Leonardo Rosato 2022

Tenuta San Leonardo

Rosado, Lagrein (100%), Itália

R$ 356,92

até 3x de R$ 118,97 sem juros

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Caldeirada

Moqueca

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750ml

Bardolino Chiaretto Classico 2020

Campagnola

Rosado, Corvina e Rondinella, Itália

R$ 137,37

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750ml

Chartron La Fleur Blanc 2021

Schröder & Schÿler

Branco, Sauvignon Blanc (100%), França

R$ 166,24

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750ml

Bordeaux Signatures Blanc 2020

Schröder & Schÿler

Branco, Sauvignon Blanc (90%) e Sémillon (10%), França

R$ 187,56

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750ml

Chablis 2022

Joseph Drouhin

Branco, Chardonnay (100%), França

R$ 601,57

até 6x de R$ 100,26 sem juros

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750ml

La Ferme Julien Rosé 2021

La Vieille Ferme

Rosado, Cinsault, Grenache e Syrah, França

De R$ 172,51

R$ 103,51

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750ml

Château Marjosse Blanc 2022

Château Marjosse

Branco, Sémillon (45%), Sauvignon Blanc (35%), Sauvignon Gris (15%) e Muscadelle (5%), França

R$ 281,65

até 2x de R$ 140,83 sem juros

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750ml

Hochheimer Guts Riesling QbA trocke...

Domdechant Werner

Branco, Riesling (100%), Alemanha

R$ 323,06

até 3x de R$ 107,69 sem juros

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750ml

Amayna Sauvignon Blanc 2022

Garcés Silva Family Vineyards - Amayna Boya

Branco, Sauvignon Blanc (100%), Chile

De R$ 281,65

R$ 211,24

até 2x de R$ 105,62 sem juros

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Los Vascos Chagual Sauvignon Blanc Orgân...

750ml

Los Vascos Chagual Sauvignon Blanc ...

Los Vascos (Rothschild-Lafite)

Branco, sauvignon blanc, Chile

De R$ 231,47

R$ 173,61

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Bacalhau

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750ml

Promis 2020

Ca' Marcanda

Tinto, Merlot (55%), Syrah (35%) e Sangiovese (10%), Itália

De R$ 787,25

R$ 590,44

até 5x de R$ 118,09 sem juros

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750ml

Quinta da Fonte Souto Florão 2017

Quinta da Fonte Souto (Symington)

Tinto, Aragonez (32%), Trincadeira (25%), Cabernet Sauvignon (22%), Alfrocheiro (19%) e Alicante Bouschet (2%), Portugal

De R$ 237,74

R$ 142,65

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750ml

Lapostolle Apalta 2021

Lapostolle

Tinto, Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (23%), Carménère (10%), Cabernet Franc (7%) e Syrah (6%), Chile

R$ 250,29

até 2x de R$ 125,15 sem juros

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750ml

Vasse Felix Classic Dry Red 2018

Vasse Felix

Tinto, 98% Shiraz e 2% Malbec, Austrália

De R$ 250,29

R$ 150,18

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750ml

Nature in Concert Pinot Noir 2013

De Wetshof

Tinto, Pinot Noir (100%), África do Sul

De R$ 470,46

R$ 305,80

até 3x de R$ 101,93 sem juros

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750ml

Soalheiro Granit 2022

Soalheiro

Branco, Alvarinho, Portugal

R$ 335,60

até 3x de R$ 111,87 sem juros

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750ml

Quinta da Ponte Pedrinha Branco 202...

Quinta da Ponte Pedrinha

Branco, Encruzado e Malvasia Fina, Portugal

R$ 175,01

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750ml

Chardonnay del Veneto 2021

Inama

Branco, Chardonnay, Itália

R$ 331,83

até 3x de R$ 110,61 sem juros

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750ml

Thalassitis 2018

Gaía

Branco, Assyrtico (100%), Grécia

De R$ 438,47

R$ 350,78

até 3x de R$ 116,93 sem juros

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Frutos do Mar

Caranguejos, moluscos, camarões, lagostas, ostras e outros

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750ml

Bourgogne Aligoté 2022

Joseph Drouhin

Branco, Aligoté (100%), França

R$ 329,33

até 3x de R$ 109,78 sem juros

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750ml

Luis Pato Maria Gomes 2023

Luis Pato

Branco, Maria gomes, Portugal

R$ 149,92

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750ml

Catena Chardonnay 2023

Catena Zapata

Branco, Chardonnay, Argentina

R$ 212,65

até 2x de R$ 106,33 sem juros

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750ml

La Vieille Ferme Rosé 2022

La Vieille Ferme

Rosado, Cinsault, Grenache, Syrah, França

R$ 175,01

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750ml

El Enemigo Chenin 2021

El Enemigo

Branco, Chenin Blanc (100%), Argentina

R$ 375,74

até 3x de R$ 125,25 sem juros

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750ml

Vasse Felix Classic Dry White 2019

Vasse Felix

Branco, 70% Semillon e 30% Sauvignon Blanc, Austrália

De R$ 250,29

R$ 150,18

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750ml

Lapostolle Le Rosé 2022

Lapostolle

Rosado, 44% Cinsault, 12% Syrah, 38% Grenache e 6% Mourvèdre, Chile

De R$ 250,29

R$ 187,72

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750ml

Collemorino Cerasuolo d'Abruzzo 202...

Barba

Rosado, Montepulciano (100%), Itália

De R$ 124,83

R$ 81,14

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750ml

Vallontano Tempranillo Rosé 2021

Vallontano

Rosado, Tempranillo, Brasil

De R$ 125,90

R$ 75,54

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